拼三鲜家常做法 拼三鲜家常做法视频

悦刻正品优购2025-06-12 22:31:332

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本文目录

  1. 陕北拼三鲜做法
  2. 拼三鲜含糖量高吗
  3. 老榆林拼三鲜高汤的视频做法

陕北拼三鲜做法

首先要准备好用的材料包括宽粉 、丸子 、拼鲜拼鲜炸豆腐块、家常家常菠菜、做法做法红烧肉(猪肉) 、视频羊肉、拼鲜拼鲜香菜、家常家常各种调料 。做法做法

条件允许的话最好用铁锅 ,用柴火为燃料,猪油烧到60度左右,将小红辣椒 、红葱、生姜炒三分钟左右,把开水倒进去,水不要多了,沸腾时把羊肉 、猪肉、丸子 、豆腐块、宽粉放进去,隔会儿把菠菜 、香菜放进去 ,过三分钟美味的拼三鲜便做好了 。

拼三鲜含糖量高吗

拼三鲜含糖量不高 。拼三鲜是陕北美食里的一道名菜。据说乾隆皇帝私访榆林时,曾吃过此菜 ,赞不绝口 。后来,被带入宫中  ,作为招待外国使臣的压轴菜  。

也有人说 ,清康熙皇帝征讨北疆叛匪 ,凯旋来到榆林后 ,有位名厨特献此菜得到赞赏,后命宫中御厨把此菜列入满汉全席菜系。因而 ,只要到榆林的人如果不吃拼三鲜,也可以说失去了一次品尝宫廷菜的机会 。

老榆林拼三鲜高汤的做法

1.将熟猪肉切成宽1公分的片  ,红烧红焖各半

2.洋芋炸成片,粉皮切成条 ,用生肉加调料制成水丸子 ,炸丸子  ,酥肉块

3.待肉汤加水烧开后,放入猪肉 、羊肉、鸡肉 、丸子、酥肉块  、粉皮、水黄花、海带丝等一起煮开即可。

4.猪肉  、羊肉、鸡肉切大块冷水下锅,水开后略去浮沫

5.下入料酒、干辣椒 、葱段、花椒、生姜、桂皮、香叶、八角 、盐 。小火炖至软烂。

6:将粉皮、木耳、黄花泡入温水待用 。

7.煮高汤的同时  ,炸豆腐 、丸子和土豆片,老豆腐切片 ,沥干水分 。

8.土豆切片,过冷水后沥干 ,下油锅炸至金黄。

9.五花肉绞碎加入胡椒粉 ,生抽,鸡蛋、淀粉 、葱末、姜末,按一个方向搅拌上劲,捏成丸子下油锅炸至表面焦黄。

10.炒锅舀入炖肉的高汤煮开后 ,加入粉皮中火煮熟后,依次加入炸好的丸子 、豆腐 、土豆片   、黄花 、木耳 ,汤再次沸腾时加入几根菠菜 ,再次滚开就可以了 。

关于拼三鲜家常做法 ,拼三鲜家常做法视频的介绍到此结束,希望对大家有所帮助  。

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